Tranches meringuées

Une crêpe à l’alsacienne, bien épaisse, parfumée aux pommes et à la cannelle. Cette recette est toute simple mais fort savoureuse. La seule difficulté est d’attendre suffisamment longtemps de cuire la 1ère face avant de retourner la crêpe pour terminer la cuisson de la 2ème face.

Une nouvelle recette de bredele, les galettes aux amandes ou Mandlàplàtzle. Leur goût est un pur délice, se mêlent les parfums du beurre, de la cannelle et des amandes.Ces petits gâteaux de Noël sont très faciles à faire car il n’y a pas de pâte à étaler.

Ah les bretzels, c’est un peu ma madeleine de Proust ! En Alsace, toutes les boulangeries en proposent ! Et pourtant je n’en avais encore jamais fait maison. J'ai retrouvé le goût délicieux des bretzels alsaciens avec cette recette.

Je vous mets les photos du pliage sur mon blog pour vous aider à les confectionner !