Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de déguster des légumes du soleil !
Mais pour changer un peu des classiques ratatouilles ou tomates farcies, pourquoi ne pas faire cette fois-ci des aubergines farcies sans viande et totalement bluffante ?!
Cette farce à base de protéines de soja texturées est terriblement gourmande, avec de la mâche et des morceaux, comme la vraie farce, mais sans animaux dedans !
Testez-la avant que le soleil et les aubergines se raréfient.
Voir la recetteUne boisson légère aux notes d’agrumes et gingembre ou une infusion fraîche au thym et citron, pour équilibrer la richesse des protéines végétales et la douceur des aubergines.
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Les tomates farcies, c’est la recette traditionnelle française incontournable pour l’été. Moi, ça me rappelle les repas chez ma grand-mère ! Le problème, c'est que la farce n'est pas ce qu'il y a de plus vegan… C'est pourquoi j'ai voulu en faire une version 100% végétale.
Cette recette a des saveurs et une texture qui ressemblent à s’y méprendre aux tomates farcies au four classiques. Elle fera l'unanimité lors de vos repas de famille.
En entrée ou en plat principal, chaude ou froide, peu importe : cette moussaka vegan, vous allez l'adorer sous toutes ses formes ! Cette recette est le mariage parfait entre la douceur de l’aubergine et l’acidulé de la tomate. Le tout lié avec les protéines de soja qui apportent de la mâche.
Avec cette moussaka, vous pourrez mangez vegan sans sacrifier le plaisir des papilles !
Voici une recette facile pour faire des chips légères et croustillantes avec du chou kale. Idéales pour un apéro vegan original, bon et prêt en moins de 15 minutes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement tant que c’est encore chaud. Dégustez vos chips de kale tièdes ou froides.
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