Tomates farcies vegan aux protéines de soja

Tomates farcies vegan

Name: Tomates farcies vegan
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: 4 grosses tomates; 4 c. à c d’huile d’olive; 4 c. à c de chapelure; 80 g de protéines de soja ou pois déshydratées, fines ou moyennes (”PST”); 1 cube de bouillon de légumes; ½ oignon ou une échalotte; 1 gousse d’ail écrasée ou ail en poudre; 1 tranche de pain de mie; 4 c. à s de lait végétal ou d’eau; 2 c. à s d’huile d’olive; 5 à 10 branches de persil frais; 2 c. à s bombée de levure maltée ou farine; 3 c. à s de sauce soja ou sauce tamari; sel, poivre, herbes de Provence

Planète Vegan

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

Pour les tomates

4 grosses tomates

4 c. à c d’huile d’olive

4 c. à c de chapelure

Pour la farce vegan

80 g de protéines de soja ou pois déshydratées, fines ou moyennes (”PST”)

1 cube de bouillon de légumes

0.5 oignon ou une échalotte

1 gousse d’ail écrasée ou ail en poudre

1 tranche de pain de mie

4 c. à s de lait végétal ou d’eau

2 c. à s d’huile d’olive

5 à 10 branches de persil frais

2 c. à s bombée de levure maltée ou farine

3 c. à s de sauce soja ou sauce tamari

sel, poivre, herbes de Provence

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les tomates farcies, c’est la recette traditionnelle française incontournable pour l’été. Moi, ça me rappelle les repas chez ma grand-mère ! Le problème, c'est que la farce n'est pas ce qu'il y a de plus vegan… C'est pourquoi j'ai voulu en faire une version 100% végétale.

Cette recette a des saveurs et une texture qui ressemblent à s’y méprendre aux tomates farcies au four classiques. Elle fera l'unanimité lors de vos repas de famille.

Voir la recette

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Publié le 2 juillet 2024 à 19h27, Modifié le 19 juin 2025 à 17h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tomates farcies vegan

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On écoute R.E.M. - Shiny Happy People

Accord mets et boisson

Un rouge léger ou un jus de grenade accompagnent la chaleur des épices et la douceur végétale des tomates farcies vegan avec équilibre et fraîcheur.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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