Name: Salade de pâtes au pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pesto
Ingredients: 3 courgettes; 1 gousse d’ail; 20 tomates cerise; 2 cuil à soupe de pignon de pin; 300 g de pâtes cuites et froides; Billes de mozza; 100 g de feuille de basilic; 2 cuil à soupe de levure maltée; 1 citron (zeste); 30 g de pignon de pin; Huile d'olive; Sel, poivre

Salade de pâtes au pesto

Popotte

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

3 courgettes

1 gousse d’ail

20 tomates cerise

2 cuil à soupe de pignon de pin

300 g de pâtes cuites et froides

Billes de mozza

100 g de feuille de basilic

2 cuil à soupe de levure maltée

1 citron (zeste)

30 g de pignon de pin

Huile d'olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette de salade de pâtes idéale pour l'été : un mélange savoureux de pâtes al dente, de pesto parfumé, de tomates cerises juteuses et de pignons de pin grillés. Simple, rapide et pleine de fraîcheur, elle est parfaite en accompagnement de grillades.

Elle peut aussi faire un excellent plat végétarien ou être enrichie de pastrami pour une version plus gourmande. Quelle que soit l’option choisie, cette salade colorée et généreuse mettra tout le monde d’accord autour de la table.

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Publié le 2 juillet 2025 à 08h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de pâtes au pesto

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On prépare cette salade tranquillement à la fraîche en écoutant Lou Reed - Perfect Day

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E pour Egg (œuf)
A pour Avocado (avocat)
T pour Tomato (tomate)
C pour Chicken (poulet)
O pour Onion (oignon)
B pour Bacon
B pour Blue Cheese (fromage bleu)

Traditionnellement, la base est un mélange de jeunes pousses ou laitue romaine, mais ici j’ai opté pour de la sucrine, que j’adore pour son croquant et sa douceur. Et attention, le dressage fait partie intégrante du charme de cette salade ! Dans un joli bol, on commence par une couche de salade, puis on dispose les ingrédients en bandes bien distinctes, de gauche à droite : fromage bleu, poulet, œufs durs, bacon ou lardons, avocat, tomates, et enfin oignons rouges. On arrose ensuite d’une vinaigrette légère, souvent à base de vinaigre de vin rouge ou de citron.

Un plat complet, visuellement soigné, et tellement bon !