Rösti de rutabaga au chorizo

Nous avons tous été agréablement surpris par le moelleux de ces muffins. Je referai sans hésiter cette recette qui est vraiment une façon originale, saine et gourmande de cuisiner les légumes anciens. Pour apporter un petit goût en plus, j’y ai incorporé un peu de soubressade de Majorque. Cette charcuterie se rapproche un peu du chorizo tout en n’ayant pas tout à fait ni le même goût, ni la même texture.

Une poêlée de légumes d'automne cuisinée à la bière et au pain d'épices comme une carbonade flamande.

Des boulettes de boeuf bien moelleuses et parfumées au chorizo