Name: Coupe du Maharaja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat noir pour moi Cacao Barry* Force Noire 50%; 3 œufs; 150 ml de crème liquide; 2 CS de sucre glace; 1 pincée de sel

Coupe du Maharaja

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

6 personnes

200 g de chocolat noir pour moi Cacao Barry* Force Noire 50%

3 œufs

150 ml de crème liquide

2 CS de sucre glace

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Faire fondre le chocolat au bain-marie

2Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre glace

3Fouetter la crème liquide en chantilly

4Hors du feu mélanger les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat fondu

5Incorporer délicatement les blancs en neige en plusieurs fois puis toujours délicatement la crème fouettée en chantilly

6Répartir dans les coupes individuelles de votre choix, lisser la surface

7Laisser reposer au réfrigérateur +- 4 h, la texture devrait devenir aérienne !

8Déguster éventuellement décorées avec des copeaux de chocolat, chapeautées d’une mini meringue

Quelques mots sur cette recette de dessert

Impossible de rester indifférent face à cette mousse au chocolat. Derrière sa simplicité se cache une gourmandise absolue : une texture légère comme un nuage, fondante en bouche, qui rassemble tout le monde autour de la table au moment du dessert. Les cuillères s’enfoncent, le silence s’installe… chacun profite.
C’est le dessert que je choisis lorsque j’ai envie de faire plaisir sans stress, celui qui fonctionne à tous les coups. Et pour lui donner une touche presque précieuse, j’aime la servir dans de belles verrines transparentes, où l’on devine déjà la promesse de gourmandise.

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chocolat dessert mousse au chocolat verrines

Publié le 27 janvier 2026 à 14h57

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