Name: Bouillon aux légumes et gnocchis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1,5 à 2 litres d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 400 g de gnocchis (maison ou pas); un blanc de poireau; 2 carottes; 175 g de girolles (en bocal, si vous en prenez des fraîches, comptez 300 g); 300 g de champignons de Paris frais; une gousse d'ail; quelques tiges de persil plat; 10 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Bouillon aux légumes et gnocchis

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 à 2 litres d'eau

2 cubes de bouillon de légumes

400 g de gnocchis (maison ou pas)

un blanc de poireau

2 carottes

175 g de girolles (en bocal, si vous en prenez des fraîches, comptez 300 g)

300 g de champignons de Paris frais

une gousse d'ail

quelques tiges de persil plat

10 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le bouillon aux légumes et gnocchis est une soupe réconfortante et savoureuse, parfaite pour les jours froids. Les légumes fondants apportent des saveurs naturelles tandis que les gnocchis ajoutent une texture tendre qui transforme le bouillon en un plat complet et nourrissant. Facile à préparer, ce bouillon coloré se déguste bien chaud, idéal pour un repas léger et gourmand.

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bouillon cuisine végétarienne gnocchis légumes soupe

Publié le 8 février 2024 à 17h12, Modifié le 8 janvier 2026 à 12h13

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