Tarte aux pommes et kiwis et à la crème pâtissière

Ces tartelettes sont fondantes, extrêmement douces et savoureuses. La pâte, au parfum délicat de thym, est légèrement croquante. Le goût subtil et délicat du panais et du topinambour se mêle parfaitement à la noix.

Pommes, raisins, figues et amandes : de très bons amis réunis dans un dessert sans lactose, sans oeufs, sans gluten, sans sucre... mais non sans saveur. Tout le monde pourra se faire plaisir avec ce dessert onctueux !

Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse. Le fond de tarte a un petit goût de noisette grâce au gomasio que j'ai ajouté à la pâte; les graines de pavot apportent en outre une touche croquante qui n'est pas pour me déplaire !