Voici la version thaïe originale du poulet Katsu : un filet de poulet croustillant, pané avec de la panure panko, et servi avec une délicieuse sauce curry au lait de coco et au curry jaune. Servir ce plat avec du riz parfumé. Une recette facile, originale et délicieuse.
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Je vous propose de réaliser une recette traditionnelle thaïe de curry bien crémeux et très parfumé. Encore meilleur si on prépare sa pâte de curry maison !
Le curry de boeuf panang est un curry rouge très parfumé. Il est agrémenté de feuilles de combava qui lui donnent un goût rafraichissant. Si on ne trouve pas de pâte de curry panang, on peut simplement ajouter un peu de cumin moulu et de noix de muscade à une pâte de curry rouge, ainsi que quelques cacahuètes réduites en poudre.
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