Renoult

Pavés de saumon à la sauge et roulés dans le pancetta. Accompagnés de pommes de terres à la gremolata.

( Recette Choumicha )

Recette de saison testée et approuvée.

Préparez vous même votre cuisse de sanglier en un jambon passé en saumure, aromatisé de fines herbes, vin blanc et autres aromates. Une préparation raffinée pour un jambon de sanglier servi froid avec une sauce gibier ou rôti à la broche.

Une recette à base de gras double incontournable dans la pure tradition des bouchons lyonnais comme ici au Restaurant La Meunière, un incontournable bouchon à Lyon. Avec une sauce gribiche bien entendu !

Trier, gratter et laver les moules

Merveilleux framboisier à la crème au beurre légère,idéal après un reps copieux!

Une recette régionale que j'affectionne. Une recette typique de l'Auvergne.

Le framboisier à ma façon est un dessert moelleux fait avec des framboises fraîches ou surgelées et d'une ganache à la vanille. Une délicieuse recette à réaliser pour des goûters d'anniversaire ou simplement pour épater vos invités.

[Un petit air marin...] 🌊 ⚓ Un vent marin soufflait aujourd’hui sur notre cuisine. Pour être plus exact, un petit air venu du bassin de Thau. Nous vous emmenons sur les bords de la Méditerranée, sur ce bras de mer, déguster quelques moules de Bouzigues cuisinées simplement.

Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française, les tripes à la mode de Caen. C'est assez facile à préparer finalement, et c'est un plat très savoureux, encore faut-il aimer les tripes !

Et voici une version mini et sans pâte du flan pâtissier.