Name: Crème brûlée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: jaune d'oeuf: 8; crème fleurette: 60 cl; sucre: 80 g; extrait de vanille liquide: 1 cs; cassonade: 4 cs

Crème brûlée

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

jaune d'oeuf: 8

crème fleurette: 60 cl

sucre: 80 g

extrait de vanille liquide: 1 cs

cassonade: 4 cs

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 100°C.

2Porter 1 à 2l d'eau à ébullition et réserver.

3Verser les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et la vanille puis blanchir la préparation avec le fouet.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La crème brûlée est un dessert que l’on trouve souvent à la carte des brasseries françaises. Elle se prépare 2h avant d’être dégustée pour être bien froide et bien prise. C’est une recette qui ne demande que peu d’effort et qui peut être parfumée au gré de ses envies. Une bonne crème brûlée dont on casse le caramel avec la cuillère pour atteindre la crème douce et parfumée c’est presque un pêché non ?

Voir la recette

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Publié le 29 janvier 2018 à 07h52, Modifié le 29 janvier 2018 à 08h51

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Amandise pour accompagner une recette de verrines banane, crumble noisette, caramel au beurre salé et chantilly vanillée.

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