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Crème brûlée
Crème brûlée

Crème brûlée

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

jaune d'oeuf: 8
crème fleurette: 60 cl
sucre: 80 g
extrait de vanille liquide: 1 cs
cassonade: 4 cs
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 100°C.
2Porter 1 à 2l d'eau à ébullition et réserver.
3Verser les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et la vanille puis blanchir la préparation avec le fouet.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La crème brûlée est un dessert que l’on trouve souvent à la carte des brasseries françaises. Elle se prépare 2h avant d’être dégustée pour être bien froide et bien prise. C’est une recette qui ne demande que peu d’effort et qui peut être parfumée au gré de ses envies. Une bonne crème brûlée dont on casse le caramel avec la cuillère pour atteindre la crème douce et parfumée c’est presque un pêché non ?

Voir la recette
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Recette ajoutée le 29/01/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème brûlée

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