Soupe Stracciatella

Name: Soupe Stracciatella
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: oeuf: 2; parmesan râpé: 20 g; chapelure: 20 g; persil: 1 cs; bouillon de légumes: 1 litre

Simple & Gourmand

Ingrédients

oeuf: 2

parmesan râpé: 20 g

chapelure: 20 g

persil: 1 cs

bouillon de légumes: 1 litre

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Ustensiles

Couteau d’office

Économe

Éplucheur peaux fines

Mixer plongeant

Moulin à légume

Préparation de la recette

Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen.

Dans un saladier ou un bol, casser les œufs, ajouter la chapelure et le parmesan.

Mélanger avec une fourchette.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La Stracciatella est une soupe originaire d'Italie avec des œufs. Très honnêtement je ne sais pas si il y a plus simple à faire que cette soupe. Elle est constituée d'un bouillon parfumé avec des oeufs. Cette soupe tombe à pic quand on n'a pas le temps de cuisiner, elle est tip top pour les enfants.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Soupe crémeuse de courgettes.