Salade d'automne aux épinards et gésiers

Une sauce corsée montée au beurre.

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.