Adobo de poulet au lait de coco

Je vous propose une chouette recette de limonade fermentée maison, comme une ginger beer mais améliorée au curcuma, au gingembre et à l'orange. Une boisson très vitaminée et sans alcool parce qu'il parait que sans, la fête est plus folle ! A consommer... Sans modération !

De temps en temps, j’aime revenir à la cuisine japonaise pour remettre mes papilles à l’heure — surtout après avoir un peu abusé des plats relevés à l’ail et au piment que j’affectionne tant. La cuisine japonaise domestique a ce don d’être à la fois réconfortante, subtile et pleine de saveurs, sans excès.

Ce riz aux trois couleurs en est l’exemple parfait. Très populaire dans les boîtes bento au Japon, il marie équilibre et gourmandise : des saveurs umami délicatement sucrées, des textures variées et une harmonie visuelle qui fait tout son charme. Un plat simple, sain et apaisant.

Je vous propose de réaliser des cookies sucrés mais avec les ingrédients d'un adobo salé des Philippines d'après une recette de l'autrice du blog The Dusky Kitchen. Une recette aussi originale que savoureuse