Les cookies adobo d'Abi Balingit, autrice du blog The Dusky Kitchen

Les cookies adobo d'Abi Balingit

Name: Les cookies adobo d'Abi Balingit
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200g de beurre; 4 feuilles de laurier; 250g de cassonade brune (blonde pour moi, additionnée d'un peu de mélasse); 50ml de sauce soja (foncée pour moi); 250g de farine (150g de farine T65 et 100g de farine complète); 1/2 sachet de levure chimique; 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf; 2 cuill à café de vinaigre de cidre; 2 cuill à café d'extrait de vanille; 200g de pépites de chocolat noir; poivre noir du moulin pour garnir (baies roses si vous préférez)

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

200g de beurre

4 feuilles de laurier

250g de cassonade brune (blonde pour moi, additionnée d'un peu de mélasse)

50ml de sauce soja (foncée pour moi)

250g de farine (150g de farine T65 et 100g de farine complète)

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

2 cuill à café de vinaigre de cidre

2 cuill à café d'extrait de vanille

200g de pépites de chocolat noir

poivre noir du moulin pour garnir (baies roses si vous préférez)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose de réaliser des cookies sucrés mais avec les ingrédients d'un adobo salé des Philippines d'après une recette de l'autrice du blog The Dusky Kitchen. Une recette aussi originale que savoureuse

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Publié le 29 septembre 2023 à 08h06, Modifié le 7 août 2024 à 16h47