Biscuits au blé noir et au grué de cacao

Le "Siwo de batterie" des Antilles, une mélasse de canne à sucre, donne à ces cookies une note fumée très agréable. Dans les cookies du jour, j'ai donc associé ce 'siwo de batterie' des Antilles, avec le blé noir de ma Bretagne, et pour que ce soit vraiment bien gourmand, j'y ai aussi mis une belle dose de chocolat. Pas d'alcool cette fois, mais ces cookies restent pour moi en catégorie 'cookies pour adultes' étant donné leur saveur intense et assez complexe.

Faire un amer italien Amaro soi-même pour agrémenter negronis et spritz maison.

De vrais blinis à la russe, à la farine de blé noir.