Le fraisier selon Yann Couvreur

Les chouquettes sont composées de pâte à choux à la fleur d’oranger, crème légère à la vanille et sucre glace et perlé.

Un cake humide et bien moelleux, aux fabuleuses saveurs de menthe et citron vert d'après le chef pâtissier français Yann Couvreur. Il n’y a pas de difficultés dans la réalisation de ce cake, il ne faut pas que vous preniez peur en voyant la longueur de la recette. Il serait d’ailleurs dommage, croyez-moi, de passer à côté de ce fabuleux cake citron vert-menthe !

Une tarte aux fraises sur une pâte de sablé au sarrasin avec une crème légère à la verveine.