Raïta d’épinards

Une délicieuse compotée d'abricots très peu sucrée, recouverte d'une chantilly enrichie de skyr !

Des travers de porc, bien grillés, pour un repas d’été... Avec ces grosses chaleurs rien de tel qu’un barbecue pour embaumer l’espace. Cette viande se cuisine entre personnes sans artifice pour pouvoir grignoter un brin de viande par ci, un morceau par là en oubliant les couverts puisqu’on est entre nous. D E L I C I O U S !

Une salade composée pour accompagner les grillades