Crème brûlée à la vanille

Ces crèmes sont vraiment extra! Une texture ultra crémeuse avec sur le dessus un caramel croquant…

D’habitude, un dessert, je le parfume soit à la vanille, soit à la fève Tonka ! Dommage, car l’association des 2 est une merveille…

Je ne sais pas pourquoi cela surprend quand je cuisine de la courge en dessert… Personnellement, c’est en version sucrée que je préfère ce légume. D’ailleurs c’est comme cela que je l’ai découvert, dans une recette de famille de mon ex mari. Sa mère nous faisait chaque année un flan de courge sucré. Ce n’est que bien plus tard que j’ai appris que la courge était délicieuse aussi en soupe…