Mousse au chocolat à la crème de coco

Les falafels font partie de la cuisine traditionnelle du Proche-Orient et comme pour toutes spécialités traditionnelles, il existe une multitude de recettes. Personnellement j'en cherchais une plus digeste donc sans friture pour profiter uniquement des bienfaits des pois chiches et du tahin sans mauvaise graisse.

Une quiche aux asperges avec une pâte brisée à la farine d'épeautre et à l'huile d'olive. Vous pourrez déguster cette quiche avec une petite salade verte.

Le bon goût des choses simples ! J’ai réalisé ces rillettes avec des sardines, un peu de carré frais ail et fines herbes (0% pour moi), un jus de citron et des herbes fraiches...Point trop n’en faut ! Et ce fut un délice !