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TLAÏTLI- LANGUES D'OISEAUX- RECETTE TYPIQUE BÔNOISE À L'AGNEAU- BOULETTES DE VIANDE ( BNEDAQS ) ET ŒUFS DURS
TLAÏTLI- LANGUES D'OISEAUX- RECETTE TYPIQUE BÔNOISE À L'AGNEAU- BOULETTES DE VIANDE ( BNEDAQS ) ET ŒUFS DURS

Langues d'oiseaux, boulettes de viande et œufs durs

Quelques mots sur cette recette

Tlaïtli, plat citadin de pâtes traditionnelles typiques du terroir bônois en sauce blanche, cannelle, à l'agneau et aux boulettes ( bnedaqs) le tout rôti au beurre à la poêle, cuisson en deux temps aux œufs durs.
Ces plats de pâtes traditionnelles tels les vermicelles ( douaida), tlaitli ( langues d'oiseaux ), sont propres à la cuisine de l'Est algérien, elles sont en sauce blanche ou rouge lorsqu'elles sont réalisées dans les campagnes, à base d'agneau traditionnellement et de poulet fermier obligatoirement, , servi avec des noisettes de beurre frais et de leben selon les us et coutumes et malgré qu'elles aient voyagé, elles restent néanmoins propres à l'Est de l'Algérie !

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Recette ajoutée le 26/03/24  -  Mise à jour le  27/03/24 .

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