Chorba algérienne à la viande d’agneau et langues d’oiseaux

Chorba à la viande d’agneau et langues d’oiseaux

Name: Chorba à la viande d’agneau et langues d’oiseaux
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 400 g de viande d'agneau coupée en cubes; 150 g de pois chiches trempés la veille dans de l'eau; 2 boîtes de 400 g de tomates pelées entières en conserve; 200-250 g de langues d'oiseaux; 2 oignons épluchés et coupés en petits dés; 5 cl d'huile de table; un bouquet de coriandre lavé, séché et ciselé; sel, poivre, cannelle, colorant alimentaire, paprika; ras el hanout

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Maryse & Cocotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

400 g de viande d'agneau coupée en cubes

150 g de pois chiches trempés la veille dans de l'eau

2 boîtes de 400 g de tomates pelées entières en conserve

200-250 g de langues d'oiseaux

2 oignons épluchés et coupés en petits dés

5 cl d'huile de table

un bouquet de coriandre lavé, séché et ciselé

sel, poivre, cannelle, colorant alimentaire, paprika

ras el hanout

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai voulu partager avec vous quelques petites choses que l’on peut trouver sur une table pendant le ramadan à la rupture du jeûne. Parmi les plats salés figure la viande d'agneau cuisinée sous forme de chorba que j'ai cuisiné ici avec des pâtes appelées langues d’oiseaux.

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