Batata koucha, pommes de terre et fenouil au poulet, très savoureux plat mijoté au four.
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Une musique partagée par Une cuillerée pour papa pour accompagner une recette de moules de bouchot de l'aiguillon au fenouil.
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Après la sfiria ou sfrirya traditionnelle déjà postée, voici celle à l'écrasé de pommes de terre, des galettes de pommes de terre fourrées aux olives, en sauce blanche au citron , de l'agneau traditionnellement ou du poulet fermier ! plat typique du terroir bônois parmi tant d'autres qui ont voyagé depuis le boum industriel de Annaba des années 1970, Annaba est la capitale de l'industrie lourde de l'Algérie.
Brika bônoise au poulet, fromage et pomme de terre, pour changer de la traditionnelle à la viande hachée, à l'origine , ce sont des accompagnements de jaris ( chorba ).....
Plat facile et sans prise de tête le poulet rôti au four.
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