Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 725

A la recherche d'une recette originale de muffins ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Astuce : dégustez avec des tranches de pain polaire. Pour une saveur étonnante, utilisez des amandes grillées au goût fumé !

Vous cherchez une recette de saumon fumé pour une entrée de fêtes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Astuce : Vous trouverez les graines germées au rayon frais bio ou en magasin bio. Vous pouvez les remplacer par de l’oignon botte ciselé ou quelques feuilles de roquette.

Pas envie de bûche pour le réveillon ? Découvrez cette recette au Nutella et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd’hui, plongeons dans l’univers sucré de la talentueuse Claire Damon, cheffe pâtissière française, avec sa bûche caramel et fève tonka. Une véritable œuvre d’art gustative qui émerveillera vos papilles et enchantera vos convives lors des fêtes de fin d’année. Cette bûche se compose d’un biscuit amande, d’un croustillant amande, d’un crémeux caramel à la fleur de sel, et d’une chantilly caramel, vanille et tonka.

Recette de poulet italo-américaine.

Vous avez certainement entendu parler du célèbre saumon gravlax mais pour changer de la recette classique, que diriez-vous de le parfumer à la réglisse ? Une recette aussi originale que savoureuse, à proposer à vos invités lors d'une occasion spéciale comme les fêtes de fin d'année.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits amaretti à l'amande, à la pistache et à la vanille. J'avoue avoir un faible pour ces biscuits moelleux, préparés sans farine et sans gluten. Ils sont tellement fondants et parfumés ! Un vrai plaisir gustatif à chaque bouchée. De plus, ils sont très faciles et rapides à préparer et vous permettront d'écouler des blancs d’œufs restants. Pensez à vos cadeaux gourmands.

Recette du foie gras mi-cuit en cuisson basse température, sous-vide, l'un nature et l'autre mariné au vin chaud. D’autres techniques existent, j’en ai essayé plein. Celle-ci est ma préférée. Vous verrez, c’est facile à faire, c’est inratable, vous ferez de belles économies et surtout vous pourrez dire « c’est moi qui l’a fait ! » .

Envie de gratin de patate douce, aux oignons rouges, jambon et fromage de chèvre ? Réalisez cette recette de patate douce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Incontournables des fêtes, ces cassolettes d’escargots aux champignons revisitent les classiques escargots au beurre persillé. Enveloppées d’une croûte feuilletée dorée, elles dégagent un parfum irrésistible qui met immédiatement en appétit. Parfaites pour un repas de Noël sans stress, elles peuvent être préparées à l’avance puis conservées au réfrigérateur jusqu’au service. Il ne reste plus qu’à les enfourner une vingtaine de minutes pour régaler vos invités.

Je vous propose de réaliser des délicieux petits feuilletés pour une jolie entrée festive ou un plat du soir pas trop chargé. A servir avec une salade verte.

Nous vous proposons aujourd’hui de terminer votre repas de fêtes sur une touche d’acidité et de gourmandise avec une bûche au praliné et au citron. Une association originale qui est devenue un grand classique depuis quelques années et qui saura plaire sans aucun doute à vos invités.

Nous vous proposons aujourd’hui une idée de bouchées apéritives pour agrémenter un buffet de fêtes. Il s’agit de bouchées de fromage frais (ici de chèvre) que l’on roule dans un mélange de persil, de cranberries et de noix concassées. Et en guise de piques, nous avons planté des sticks de bretzel qui apportent un joli visuel et de la gourmandise...