Index des recettes - J - Page 2

Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

Dans le cochon, tout est bon !

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !