Lapin à la normande

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 45'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Lapin à la normande 4 cuisses de lapin - 4 carottes - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 0,5 cL de fond de veau - 25 cL de cidre - 300 g de champignons de Paris (je les ai pris surgelés et déjà émincés) - 20 cL de crème entière épaisse - 2 cuil. à soupe de moutarde - 4 pommes + 1/2 pomme dans la cocotte - beurre ou ghee

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire revenir les cuisses de lapin dans un peu de matière grasse.
  • Réserver.
  • Dans votre cocotte, verser vos champignons émincés et les faire rendre leur eau dé végétation/congélation.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Cidre, pomme, crème fraîche et champignons. Aujourd’hui, je vous invite à prendre la direction de la Normandie avec cette recette de lapin accompagné des produits qui font la fierté de cette belle région française : la pomme, le cidre et la crème fraîche. Le tout pour confectionner un beau plat en sauce comme on les aime tant par cette saison.

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne.

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