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Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

A la tapenade noire. Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

Pocher un poisson à l'eau de sel

Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

Applicable aussi au poisson surgelé

Une sauce idéale pour accompagner le poisson poché.

Sur une brunoise de céleri vert au curry.

Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?

Plat festif parfumé et léger à la fois.

Une touche de safran pour cette recette simple et délicieuse.

Prenez l'air du large avec cette délicieuse recette de macaroni aux épinards, crème fraîche et dos de cabillaud. Une recette facile et rapide réalisée ici au Thermomix.

Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

Ce dos de cabillaud cuit lentement, agrémenté d'olives séchées et de tomates confites est un plat aux saveurs délicates qui saura combler les papilles de tous vos invités.

Je vous propose de réaliser des dos de cabillaud et purée de patates douces et potimarron, un plat délicieux avec une touche de croquant grâce à la présence de noix de cajou.

Ce qui est bien avec le cresson c'est qu'il est disponible en hiver au moment ou on a peu de choix de salade. J’ai donc fait une sauce au cresson pleine de fraîcheur pour accompagner des dos de cabillaud, un réel délice avec une purée de pommes de terre !

Le cabillaud s'habille de milles saveurs.

Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !