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Ne passez pas à côté de cette recette de cake qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ce gâteau aux carottes vegan est un véritable classique revisité en version végétale, tout en gardant son côté moelleux et riche en saveurs. Les carottes râpées apportent une douce texture fondante, tandis que les épices comme la cannelle, la muscade et la cardamome offrent un parfum irrésistible.

Ces cookies aux noix et pépites de chocolat sont composés de 6 ingrédients et sont le goûter parfait ! Ils sont à la fois moelleux, croquants et sans gluten. Tout ce qu'il vous faut sont des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des amandes, du lait concentré et bien sur des pépites de chocolat!

Le rougail saucisses est une sorte de ragoût de saucisses de porc longuement mijoté à la tomate avec du gingembre, de l’oignon et du piment. Il est traditionnellement servi avec du riz et avec une sauce à base de tomates crues, de gingembre et de piment râpé (encore !). Le rougail est simple, chaleureux et piquant !

Quand j’ai vu cette recette de crackers aux graines de courge sur le dernier magazine Saveurs, j’avais presque tout dans mes placards. J’ai remplacé les flocons d’avoine par des flocons de sarrasins et n’ai mis que des graines de courges (la recette initiale préconisait 100 g de graines de courges et 100 g de graines de tournesol). Je n’ai pas mis le zaatar car je n’en avais pas. Avec ce que j’avais, le résultat était très bien. Je vous invite à faire avec ce que vous avez et à simplifier les recettes au niveau des ingrédients car sinon, vous risquez d’acheter des produits qui vous serviront juste une fois. Avant d’acheter un produit qui ne sert pas au quotidien, posez vous la question de ce que vous pourrez en faire ensuite. Si vous ne savez pas, il y a de forts risques qu’il reste dans un placard et qu’un jour, il finisse à la poubelle. En règle générale, ce type de produits (zaatar, graines diverses, flocons de céréales) sont relativement chers. Ils sont facilement remplaçables : par de la farine pour les flocons, par une autre épice pour le zaatar. Si vous n’en mettez pas, vous pouvez ajouter un fromage râpé qui apportera un peu de caractère. Pour les graines, vous pouvez mettre n’importe quelles graines, tout sera bien (sésame, lin …).

Tout est dit dans l'intitulé de cette recette ! Des macaronis au fromage dans une tourte : voilà un excellent plat d'hiver réconfortant à accompagner simplement d'une salade verte. Le choix des fromages est important pour donner tout son sens à la tourte. Privilégiez des produits en bloc et non déjà râpés. Personnellement, dans ma cuisine, je choisis toujours des vieux fromages, bien maturés, des produits avec du goût. Mon cheddar est vieux d'un an, c'est vous dire les arômes puissants qu'il s'en dégage.

Ces Tomates garnies et gratinées sont une variante des tomates à la provençale. J’ai testé avec des tomates, du jambon et du comté râpé mais aussi avec du bacon et du parmesan. Ce sera tout aussi bon avec des dés de poulet ou de saucisse, de saumon, de thon. Juste un petit tour au four, tout est prêt en un tour de main

La salade de Saint-Jacques fumées et carottes marie finesse et fraîcheur. Les Saint-Jacques, délicatement fumées, apportent une saveur subtile, tandis que les carottes croquantes ajoutent douceur et légèreté. Une salade d’une folle simplicité mettant à l’honneur la St-Jacques de la maison Matthieu. La moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym peut être remplacée par une moutarde ordinaire ou un autre arôme comme une moutarde aux herbes de Provence.

C'est un plat complet, bien rassasiant et délicieux que vous pouvez accommoder selon vos goût, dans le même esprit que notre recette de potimarron farci... Sabrina a choisi de mélanger 3 variétés de fromages, du beaufort, de l'abondance et du gruyère râpé... Libre à vous de mettre d'autres fromages selon votre préférence (comté, bleu, st-nectaire...) et d'ajouter des oignons, des épices ou des herbes...