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Inspirée des rouleaux de printemps asiatiques, cette recette est constituée d’ingrédients méditerranéens… pour changer un peu !

Découvrez la recette originale de la tartinade de Pesto Rosso et jambon Cru pour un apéritif en direct d'Italie à la tomate confite et pignons.

Une recette rapide et facile à faire pour profiter des asperges qui arrivent sur les étals. oeufs et asperges forment un mariage classique.

Une savoureuse terrine printanière de légumes aux oeufs haute en couleur, servie idéalement froide à base de macédoine de légumes et oeufs durs.

Afin de célébrer le retour du printemps, saison pendant laquelle les arbres bourgeonnent, les fleurs colorent la nature et où les journées sont ensoleillées, j’ai décidé de réaliser une pâtisserie qui dans les goûts comme dans le visuel évoque le retour du beau temps et du soleil. J’ai donc choisi de confectionner des petites tartelettes aux agrumes, rafraîchissantes et ensoleillées et bien sûr en forme de fleur. Elles sont composées d’une pâte sucrée vanillée, d’une crème d’amande, d’un confit d’agrumes et d’une ganache montée à la vanille bourbon de Madagascar. Pour la réalisation du confit d’agrumes, j’ai choisi d’utiliser de l’orange, du pomelo, du citron jaune et du citron vert. Bien sûr vous pouvez utiliser n’importe quel autre agrume pour votre recette.

Un peu de gourmandise pour fêter les beaux jours qui reviennent ! Le printemps, c’est la saison des amours comme on dit alors quoi de mieux qu’une pièce montée, la pâtisserie par excellence des mariages ?!

Cuisson pomme de terre à la vapeur. Un recette qui demande peu de temps. Parfait pour une salade, des gnocchis, de la purée ou accompagner une raclette ou une choucroute

Cuisson asperges blanches à la vapeur. Une recette peu calorique qui ira très bien en entrée pour le repas de Pâques.

Recette rapide et facile de printemps avec des asperges vertes