Tartelettes "Fleur d'Agrumes"

Tartelettes Fleur d'Agrumes

Name: Tartelettes Fleur d'Agrumes
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

MJ Pâtisserie

8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Afin de célébrer le retour du printemps, saison pendant laquelle les arbres bourgeonnent, les fleurs colorent la nature et où les journées sont ensoleillées, j’ai décidé de réaliser une pâtisserie qui dans les goûts comme dans le visuel évoque le retour du beau temps et du soleil.
J’ai donc choisi de confectionner des petites tartelettes aux agrumes, rafraîchissantes et ensoleillées et bien sûr en forme de fleur.
Elles sont composées d’une pâte sucrée vanillée, d’une crème d’amande, d’un confit d’agrumes et d’une ganache montée à la vanille bourbon de Madagascar.
Pour la réalisation du confit d’agrumes, j’ai choisi d’utiliser de l’orange, du pomelo, du citron jaune et du citron vert. Bien sûr vous pouvez utiliser n’importe quel autre agrume pour votre recette.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/04/22 - Mise à jour le 05/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes Fleur d'Agrumes

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Une musique partagée par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour accompagner une recette de la tarte à l’oignon alsacienne.

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