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Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata. Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.

Découvrez ma recette traditionnelle de cocotte de lapin aux asperges blanches. Un plat printanier savoureux qui combine la tendresse du lapin avec la douceur des asperges pour un repas familial parfait. Savourez le goût délicat du lapin mijoté avec des asperges blanches fraîches et croquantes. Cette recette de cocotte est idéale pour un dîner élégant ou un repas de fête. En suivant ma recette, étape par étape, vous réussirez ce plat classique à tous les coups.

Une tapenade de saison, des fèves, des asperges, de la ricotta, à tartiner sur de petits croutons, voilà une idée d'apéro très printanière, de quoi se régaler. On y ajoute quelques pignons de pin à torréfier au préalable pour obtenir un peu de croquant, régal assuré !

Je vous propose de faire des wraps, que vous pourrez emporter en pique-nique. Il sont garnis d'asperges et de thon, c'est frais et léger. Une recette facile, rapide qui est assez légère, vous vous régalerez sans trop culpabiliser, cela remplacera un sandwich.

Une recette de printemps avec un max de légumes mais aussi de la burrata pour amener du crémeux et de la gourmandise 🤩 la Fregola, ces sont des petites pâtes rondes qui nous viennent de la Sardaigne et qui ressemblent à du couscous perlé. Ça va appeler l’été 😎

Voici une délicieuse salade que je vous propose, avec de bonnes asperges violettes, elles sont accompagnées de chèvres chauds panées. Cela vous fera une salade tiède très gourmande qui vous régalera. Nappée d'un vinaigrette à base d'huile de noix, voici une entrée rapide et simple.

C'est la pleine saison des asperges et ce velouté frais au Sainte Maure de Touraine rend parfaitement hommage aux reines du printemps! Accompagnée de basilic et de croutons à l'ail cette recette simple et rapide est une ôde au printemps et à la gourmandise.

Voici une recette printanière que nous avons adoré, elle est vraiment très simple à faire et délicieuse. J’ai utilisé de la crème de ricotta sur le dessus, mais du fromage frais , convient aussi parfaitement.

Pour cette recette, j'ai utilisé des asperges en conserve, mais il tout à fait possible d'utiliser des asperges fraîches en les cuisant au préalable 8 à 10 minutes à l'eau bouillante. Le saumon est déposé sur la pizza juste après cuisson ainsi que la salade.