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La confiture, sur des crêpes, des gaufres, des toasts... c'est un met indétrônable de la cuisine française. Aux myrtilles, framboises, coings, abricot ou encore fraise, il existe un nombre incalculable de ces petites merveilles ! Voici une recette sans sucre ajouté.

Et si l’on voyageait de sa cuisine à l’occasion de Mardi-Gras. Souvent, pour Mardi-Gras, on pense aux beignets, aux crêpes ou pancakes et au carnaval mais il y a d’autres traditions comme la Semla (ou semlor au pluriel) en Suède.

Vous aimeriez apprendre une recette de sans lactose ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Régalez-vous avec cette recette de chandeleur et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Aujourd'hui, je vous propose la recette des crêpes au chocolat d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak. Plus précisément, ce sont des crêpes au cacao, qui leur apporte un goût et une couleur chocolatés. Les crêpes sont très moelleuses, pas trop sucrées, bien chocolatées...

C'est un délice à servir à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez les servir natures ou arrosées d'une sauce au chocolat, accompagnées de pâte à tartiner et/ou de chantilly, selon vos goûts et vos envies.

Essayez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Les gâteaux de crêpes constituent des gâteaux sympas au mois de février, c’est facile à faire et peut se décliner au fil des envies. On peut faire des crêpes différentes : nature, aux zestes d’agrumes, au chocolat, etc. On peut aussi varier les garnitures : crème au chocolat, crème de marrons, crème à la ricotta, etc.

En panne d'inspiration pour une recette de crêpes au sarrasin ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Mchahda, ghrayefs ou baghrir selon les régions, sont des crêpes mille trous traditionnelles à la semoule à l'origine, ces crêpes étaient faites main, la pâte d'abord pétrie puis hydratée peu à peu jusqu'à ce qu'elle devienne très molle, puis elle est travaillée en mouvements circulaires avec la paume de la main pour qu'elle devienne veloutée et ainsi on écrase tous les grumeaux qui pourraient s'y trouver. Même sa cuisson suit un rituel du temps de nos aïeules, lorsqu'elles commençaient à la cuire sur des tajines lisses en terre cuite qui sera très bien chauffé au préalable sur feu de braises, grand-mère regardait autour d'elle, il ne fallait pas se trouver là, en marchant dans les parages, l'empreinte des pieds empêcherait les trous de se former hhhhhhh, donc personne ne doit être là, la crêpe est aussi couverte dès que la pâte est versée dans le tajine ainsi les mille trous seront bien là. Ces mchahdas ou baghrir ou encore ghrayef sont un entremet servis avec du sucre et du beurre dans le terroir bônois autrefois et au même titre que le talejt et les sfenjs, ils accompagnent le jari ( chorba typique bônoise au frick et à l'agneau ).