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Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

Biscuit roulé et ganache chocolat

Un dessert typique de la cuisine italienne.

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Un décor de tuiles au chocolat sur un glaçage brillant à souhait.

Des gros oeufs en chocolat, une belle mousse choco et des petits sujets en meringue pour le décor. Le tour est joué pour épater la galerie et faire plaisir aussi bien aux petits qu'aux plus grands. Le plus délicat réside dans la découpe du chocolat car il ne faut pas briser l’œuf. Passée cette étape délicate, il ne vous reste plus qu’à les remplir avec la mousse et les remettre au frigo pour que celle-ci prenne.

Faites craquer vos invités avec des tuiles de chocolat ! Vous les avez probablement déjà aperçues, dégustées, admirées, ces belles tuiles en chocolat qui peuvent prendre toutes les formes et qui font toujours leur petit effet en décoration, mais savez-vous qu'elles sont hyper simples à réaliser ?

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Cette recette de tarte au chocolat est celle de Frédéric Anton à laquelle ont été juste ajoutés des décoration pour Pâques, oeufs et petits motifs.

Voici une bûche pyramide au chocolat, toute simple et qui a l’avantage de se faire très facilement et très rapidement. Une bûche faite de mousse en chocolat, chocolat et confiture de framboise pour l’insert, petits chocolats « ruby » pour le décor.

Le biscuit est moelleux, une recette basique, celle du roulé de notre enfance. Pour la garniture, j'ai choisi l'appareil à tiramisu, très tendance cette année. J'ai voulu m'amuser en faisant les copeaux de chocolat, ça c'est hyper simple, vous allez voir.

Un bavarois chocolat au lait surmonté d'une mousse mangue passion, de fruits exotiques et de décors chocolat...Voici de quoi faire plaisir à vos invités pour le dessert de Noël !

Un cheesecake crémeux à la vanille et délicatement chocolaté. J'aurais aimé faire mieux pour le visuel et il faudra que je m'améliore un peu pour la décoration en chocolat sur le dessus mais ça n'enlève rien au goût de cette petite douceur qui a fait l'unanimité à la maison !

Cette recette, se veut fraiche, printanière, avec du pep's... Très facile et rapide à faire, composé d'une pâte brisée ou sablée (au choix), d'une confiture au framboise, de chantilly mascarpone. Niveau déco des fraises, des oeufs en chocolat et des fleurs (les miennes ne sont pas comestibles, je n'en ai pas trouvé cette année).