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Recette facile et festive à base de volaille accompagnée d'une sauce crémeuse et de châtaignes. Ici, j’ai cuisiné des suprêmes de volaille mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou encore plus chic du chapon.

Les grands chefs étoilés l’ont adopté, pourquoi pas vous ? Vous verrez que le miel d’arbousier a le don de transformer un plat tout à fait simple en un chef d’œuvre gustatif.

Une recette asiatique classique et très rapide à préparer en utilisant un mélange de légumes surgelés pour wok et une sauce satay que l'on trouve très facilement en grandes surfaces.

Découvrez la délicieuse recette iranienne du Zereshk polo Morgh à base de poulet et de riz safrané. Une recette simple qui saura faire voyager vos papilles et celles de vos invités. Une recette pour amateurs de cuisine d'ailleurs.

Voici une recette de cailles lardées. C'est le genre de viande, de gibier, que l'on n'a pas trop l'habitude de manger. J'aime cette viande pour changer de temps en temps. Servir avec une purée de pommes de terre ou des tagliatelles.

Les pesto rouge à la tomate, ou pesto à la sicilienne, est une variante du pesto au basilic, avec beaucoup d’aromes, très simple à préparer. Il s’agit d’un pesto à base de tomates. Vous pouvez tout aussi bien utiliser des tomates cerises ou tomates fraîches. voire des tomates séchées, pour pesto rosso avec plus de saveur. Il accompagne très bien les plats de pâtes, bruschettas et pizza, sans oublier la volaille et les grillades !

Une belle recette de coquelet délicatement parfumé à la sauge et agrémenté de fines tranches de chorizo. Un délicieux mariage de saveurs qui saura plaire au plus grand nombre.

Un blanc de volaille hyper moelleux puisque la chair est nourrie du gras du chorizo, mais aussi grâce à une cuisson douce pour ne pas la dessécher. C'est pour cette raison que mon blanc de volaille n'est pas trop marqué en cuisson. A vous d'adapter la température selon vos goûts.

Suivez la recette et faites un bon plat à base de blanc de poulet au curry, à servir idéalement avec du riz ou des pâtes. Pour préparer ce plat et avoir le minimum de gras possible nous avons utilisé du fromage frais à la place de la crème habituellement utilisée.