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Voilà une petite salade toute simple pour manger une partie de votre pêche si vous êtes allés à la pêche aux moules. Choisissez des pommes de terre fermes de type charlotte et des tomates de variétés anciennes.

Salade à base de coques associé à des pommes de terre. cette recette de fruit de mer est gourmande et plait à tous

Plat mélange terre-mer avec des moules d'Espagne et du jambon Serrano. Un plat convivial et gourmand.

Une blanquette sans veau mais avec du poisson

Voici une recette pleine de saveurs qui nous a régalé et réchauffé. C’est un magnifique plat, parfait si vous recevez une grande tablée ou non (comme dans mon cas, juste pour nous régaler). On le cuisine comme une sorte de risotto mais avec des pâtes.

Les cubes de saumon marinés au citron, betterave et chou-fleur sont une entrée fraîche et colorée, légère et pleine de saveurs, qui peut être servie à l'assiette en entrée ou sous forme de verrines pour un apéritif sain et savoureux. Une recette facile que nous propose le chef Eric Reithler.

Cette recette décrit la réalisation d'un plat terre et mer associant des encornets et des chorizo. Le mariage fonctionne très bien. C'est une recette rapide à préparer : il faut d'abord faire rissoler les encornets avec les poivrons et les oignons et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes une fois qu'on a ajouté le chorizo. Il suffit ensuite de laisser mijoter dans la sauce tomate pendant 10 minutes. Bon appétit !

Les œufs mimosa, riches en protéines, sont un classique. Revisités avec la truite fumée Maison Matthieu, ils surprennent par un contraste terre-mer audacieux. La truite apporte une note iodée et salée qui sublime la douceur des œufs, offrant une entrée innovante et raffinée.

Des bonnes moules, de la béchamel, des champignons et du comté, qui peut y résister ? Pas moi dans tous les cas !!! Et le reste de la tribu a aussi beaucoup apprécié ce petit plat plutôt assez calorique certes, mais vraiment très bon ! Allez courage à ceux qui vont gratter les moules !