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...et trompettes de la mort

Ou "veau Orlov".

Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Simple à réaliser, tellement goûteux et joli ! Ces mille-feuilles de pommes de terre peuvent accompagner tout aussi bien une viande rôtie, braisée qu'en sauce.

Du chou rouge braisé, délicieux juste comme ça, ou encore en accompagnement d'un bon plat de viande.

Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.

Ne passez pas à côté de cette recette de lait de coco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous êtes tenté par une recette de boeuf braisé aux carottes ? Testez cette recette de marinade et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La sauce au jarret de porc est très viandeuse, consistante et riche. Les jarrets de porc avec leurs couennes vont mijoter lentement pendant 4 heures avec des légumes, de la longe de porc fumé et des épices indiennes. À la toute fin, on ajoute de la bébé roquette à la sauce.

Recette en vidéo. Une marinade simple à réaliser. Elle relèvera vos viandes et poissons, à la braise ou au four et pour les rendre irrésistiblement bons, hummm !

Mkartfa, plat de pâtes faites maison , petits carrés fins à base de semoule , agneau et boulettes rôties au beurre à la poêle ( bnedaqs ), plat de fêtes où les pâtes sont braisées au beurre ( mkartfa mjamra )

La poitrine de porc braisée est un classique de la cuisine française qui remonte à l'époque médiévale. La viande est lentement et soigneusement cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.