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Pour apprendre à aimer ce chou autrement. Dans cette recette, ce sont deux moutardes qui vont venir le réhausser gustativement. Cette garniture accompagne à merveille toutes viandes blanches ou rouges piécées, grillées ou poêlées.

De la simplicité et voyage des papilles assurés avec cette recette de rouleaux de printemps aussi jolis à regarder que délicieux à dévorer ! Sans gluten, sans lait et sans oeuf !

Le chou rouge (rødkål) aigre-doux, au Danemark, accompagne la viande de Noël, comme le rôti de porc au laurier ou l'oie rôtie aux pruneaux et aux pommes. Ça peut sembler surprenant, mais, ainsi préparé, le chou rouge se marie très bien à une viande grasse.

Après quelques repas plus copieux, voilà mon petit cadeau du début d’année : une petite salade détox de chou rouge et carottes au tofu fumé. Un délice qui fait du bien !

Avec les carottes nouvelles et les asperges qui arrivent sur les étals, c’est l’occasion de faire de belles salades complètes gourmandes pour le dîner. Pour le midi, préférez des plus nourrissantes avec des céréales, légumineuses et légumes.

Voilà une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet de renouveler la manière dont on consomme la viande et notamment la viande de bœuf qu’on fait souvent cuire et qu’on associe avec des légumes, des céréales ou légumineuses.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de préparer le chou-fleur en curry. Un curry rouge. Un curry super savoureux. Un curry parce que c'est un de mes plats préférés. Quoi de mieux pour mon légume fétiche ? Une recette facile à faire !

Des cuisses de pintade au vin sur embeurrée de chou rouge : une délicieuse association que le chou rouge et la pintade. Je ne pense pas souvent à acheter de chou rouge, il se trouve que j’en avais besoin pour une recette, il m’en restait et c’est bien tombé pour accompagner mes cuisses de pintades au vin, servies avec quelques feuilles de sauge.

Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade.