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Un gâteau simple comme j'aime souvent faire. J'ai utilisé de la farine de pois chiches pour avoir une recette low carb. et sans gluten.

Envie de crèmes à la farine de caroube ? Découvrez cette recette low carb, sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ce sont des biscuits rustiques, sans gluten puisque faits avec de la farine de blé noir et faciles à réaliser.

Ces blinis de sarrasin avec leur goût typé, seront à l’honneur pour l’apéro, un brunch et pourquoi pas en entrée. On peut les accompagner de multiples façons : fromage frais, houmous, truite ou saumon fumés, œufs de lompe, caviar d’aubergine, confit d’oignons, guacamole, etc. ce ne sont pas les idées qui manquent ! Ils peuvent se préparer à l’avance, ce qui est bien pratique et sont sans gluten.

Ce cake végétalien « carotte banane graines » est une variation vegan sur le thème du carrot cake, le fameux gâteau à la carotte prisé des anglo-saxons. Ici, on y ajoute des bananes et on sucre au mascovado, un sucre non raffiné originaire d’Amérique Latine. Au sortir du four, c’est un succès total, dès le premier essai ! Ce cake est en effet asbolument irrésistible, avec sa croûte caramélisée et son coeur moelleux, presque imbibé. A la dégustation, le mascovado avec ses arômes torréfiés et caramélisés, se marie divinement avec le parfum de la banane. Pour ceux qui ne connaissent pas le carrot cake, les carottes, une fois sucrées, apportent moelleux et légèreté à l’appareil . Ajoutez des amandes broyées ainsi que des graines de courge et de tournesol, et vous obtenez cette petite merveille de dessert gourmand, à la fois moelleux et croustillant ! Une dernière remarque : ce cake aux carottes et aux bananes est naturellement végétalien et sans lactose, mais vous pouvez également l’adapter à un régime sans gluten. Il vous faudra pour cela remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten. J’aime de mon côté la farine de riz pour son goût biscuité qui convient bien à des desserts.

C'est bientôt Pâques et, pour l'occasion, je vous propose un gâteau à la mousse au chocolat. Assez simple de composition, il est facile à faire, à la portée de tout le monde. Cela n'enlève rien de sa gourmandise. De plus, il est sans farine et sans gluten, ce qui le rend accessible pour les personnes intolérantes. C'est un gâteau super fondant, bien chocolaté, très équilibré. Un délice addictif pour les amateurs de chocolat. Il a eu beaucoup de succès auprès de mes convives.

Salut les gourmands ! 🍪 J’ai une nouvelle recette à partager avec vous aujourd’hui. J’ai essayé quelque chose de nouveau et je suis ravi du résultat. Des cookies à la farine de châtaigne sans gluten ! C’est le doux mélange de saveurs automnales et de gourmandises saines. J’ai hâte que vous essayiez cette recette et que vous me disiez ce que vous en pensez. Alors, préparez vos tabliers, on va se régaler !

Le cake est une recette facile et rapide. Vous verrez que les poireaux et le curry forment une association de saveur parfaite. Ce cake est très moelleux et ultra-gourmand. Pour que ce cake soit bien digeste , j'ai choisi de la farine complète dans les ingrédients, car celle-ci est moins riche en gluten.

Le cobbler, cousin du crumble, est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat facile à préparer et réconfortant. Pour ce cobbler aux fraises, j’ai choisi une farine de sarrasin, pour un dessert sans gluten.