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poularde farcie aux canneberges ou cranberries by Ottolenghi

Une recette originale de poulet farci avec une préparation façon far breton aux pruneaux.

Chili de poulet.

Avec cette recette, nous vous embarquons dans un petit voyage créole, du moins dans l’assiette. Une recette de cari poulet simple, rapide à faire et ultra parfumée, notamment au paprika. Plus ça mijote, meilleur c'est.

Voici la recette d'une savoureuse purée de pois cassés qui accompagnera très bien des saucisses ou de la volaille et si vous ajoutez plus de liquide, elle se transformera en délicieuse soupe. Ici nous avons moulé notre purée dans des cercles à pâtisserie et ajouté une feuille de persil avant de la déguster avec des saucisses blanches.

Un plat simple et festif avec du poulet fermier et des cèpes frais

Avec cette cuisson, j'ai obtenu des cuisses de canard bien colorées et avec une peau bien laquée.

Un plat classique et traditionnel.

Ou mozzarella. Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille. Chaque fois, je me dis que c'est ainsi que je devrais la cuire plus souvent