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Une jolie entrée pour les fêtes de fin d’année, c’est la promesse de cette recette de nage de fruits de mer feuilletée. Elle est réalisée à base de fruits de mer et de champignons. Vous pouvez utiliser des produits surgelés ou frais. Dans ce cas, vous pouvez réduire un peu le temps de cuisson.

Aujourd'hui, je vous propose des soufflés de polenta aux champignons et romarin. Des soufflés salés originaux, pour les amateurs de polenta et de champignons. Accompagnés d'un peu de salade verte, ils peuvent faire office d'une entrée lors d'un repas plus copieux ou même d'un plat, ce qui a été mon cas.

Malgré ses jolies feuilles blanches, l'endive n'est pas appréciée par tout les palais à cause de sa pointe d'amertune. L'association avec des aliments doux et sucrés est parfaite pour adoucir cette amertume, ce sera le cas dans notre recette du jour...

Voici donc la fameuse recette, très facile à réaliser qui plus est. Alors, vous allez me demander, mais pourquoi des pistaches ? Et je vais vous répondre que je n’en ai pas la moindre idée. Je voulais apporter un petit plus à cette tarte assez simple et j’ai pensé aux pistaches car en réalité ça ressemble un peu à une endive miniature, vous ne trouvez pas ? En tout cas ce choix était judicieux car c’était super bon !

Laissez-vous tenter, c’est extra ! En tout cas moi j’ai adoré. Je vous donne la recette avec les améliorations que je lui ai apportées.

Il faut se le dire, le faisan qui est une poule sauvage, a gambadé. Il a la chair ferme, et un goût tout de même prononcé qui peut rebuter certains. Chez moi ce n’est pas le cas, il est apprécié. Si vous le cuisinez à l’étouffée et en sauce, la saveur un brin faisandée est très présente. Si on le rôti, la saveur « faisandée » sera nettement moins prononcée. Je l’ai associé à des fruits de saison, coing et pommes arrosé de cidre. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de semoule de couscous, voici un plat complet. Ne vous reste plus qu’à dénicher un faisan !

Aujourd'hui je vous propose une idée recette pour les repas des fêtes avec une viande qui a du caractère et qui plaira certainement à vos invités, en tous les cas aux amateurs de gibier et plus particulièrement de la viande de biche. Vous pouvez l'accompagner de petits légumes et de morceaux de polenta rôtis.

Voici une recette pleine de saveurs qui nous a régalé et réchauffé. C’est un magnifique plat, parfait si vous recevez une grande tablée ou non (comme dans mon cas, juste pour nous régaler). On le cuisine comme une sorte de risotto mais avec des pâtes.

Quand j'étais petite, Pâques était pour moi l'occasion de voir toute la famille et aussi du bon chocolat, avec Noël c'était pour moi les deux fêtes que j'adorais le plus. Maintenant et bah c'était toujours le cas, du bon chocolat et en plus je le fais moi-même donc ce n'est que du bonheur.

De gourmands rochers chocolat praliné. Niveau goût c'est un pur régal pour nos papilles. Un délicieux pralin noisette maison, on rajoute un peu de chocolat au lait et des crêpes dentelles, déjà ça donne l'eau à la bouche mais en plus ils sont enrobés de chocolat noir et au lait avec des noisettes concassées. Il y a de quoi se faire plaisir avec ces petites merveilles. Passez un beau week-end mes gourmands.