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Choisissez de beaux légumes de saison.

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

C’est un plat plein de pep’s et de croquant mariant le gingembre, l’ail, la coriandre aux navets et pois gourmands juste saisis. Mais c’est surtout vite fait et bien gourmand ! Allez hop, c’est parti pour la recette.

Avec ce rôti de dinde, ces petits navets nouveaux et ces bons champignons, le tout cuit en cocotte avec une bonne sauce au vin blanc … Mon envie a été comblée.

Une recette de poêlée toute simple, rapide à faire mais délicieuse avec des radis et navets nouveaux. Délicieusement parfumés au miel et à la coriandre, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche. Une belle idée d'accompagnement pour vos viandes et poissons.

Je suis ravie, les légumes primeurs arrivent enfin sur les étals et ça sent les beaux jours et de bonne recettes de légumes qui vont nous régaler. La saison des petit pois est très courte et il faut en profiter.

Des asperges blanches, délicatement cuites à la poêle... Pour changer un peu. Je les ai servies avec un riz sauté de printemps, avec un petit navet, de l’oignon nouveau et du fenouil tout jeune.

Envie de fraicheur dans vos assiettes ? Cette salade aux légumes de printemps va combler vos papilles. Les légumes nouveaux sont arrivés et si on réserve les jolis navets tout roses au navarin, on se régale des petits pois, des radis, des asperges, des oignons frais etc.

Dans mon panier bio de la semaine, j’ai eu le plaisir de trouver une botte de navets nouveaux. Je les ai préparés tout simplement glacés; j’aime leur texture fondante et légèrement sucrée qui accompagne parfaitement une viande ou un poisson.

Une recette extraite du dernier Bretons en cuisine. Elle m’a tout de suite tapée dans l’œil car j’avais acheté récemment chez un producteur bio du ris de veau qui n’attendait qu’une belle recette festive. J’ai beaucoup aimé le côté craquant du navet sur la purée de légumes, les zestes de citron confit. Cela rajoute une jolie touche à l’ensemble.