Épices et piment : toutes nos recettes – Page 3

Un classique de la cuisine du Sichuan. Plein de parfums et de piquant. A mettre partout, notamment sur les ravioli chinois, les nouilles, le riz, mais aussi les salades, les omelettes, bref, tout ce qu'on veut rendre meilleur.

Les cuisses de grenouilles ont ce charme discret des produits qu'on sous-estime trop souvent, et cette recette leur offre un écrin digne des meilleures tables de Bangkok. Marinées dans un mélange de sauce soja, de miel et de nuoc-mâm, parfumées au gingembre frais et au poivre du Setchouan, elles s'épanouissent au contact du basilic thaï et de la coriandre pour un résultat à la fois généreux et délicat. C'est le genre de plat qui transporte sans passeport, parfait pour surprendre des convives curieux ou pour s'offrir un dépaysement gourmand un soir de semaine.

Le trempage dans le lait est une étape à ne pas négliger, car il attendrit les chairs et leur donne ce moelleux si agréable en bouche. Côté variantes, le basilic thaï peut être remplacé par du basilic citron pour une touche plus acidulée, et les plus frileux devant le piment pourront en réduire la quantité sans trahir l'esprit du plat. Le riz aux épices entières, lui, est une idée à retenir bien au-delà de cette recette, tant il se marie volontiers avec des volailles grillées ou des crevettes sautées. Une pincée de graines de sésame grillées et un filet d'huile de sésame en finition suffisent à transformer un plat simple en véritable invitation au voyage.

Un taboulé tout cru, tout frais, et généreux.

À la recherche d'une recette d'épices pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Aujourd’hui, on se régale avec cette recette de sauté de crevettes aux épices et riz basmati. Je suis sûre que vous allez vraiment apprécier ce plat de cuisine fusion, d’inspiration tant asiatique que méditerranéenne.

Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences !

Un déjeuner sur la terrasse. Des amies. Le soleil. Un dimanche où il fait bon vivre à Barcelone. Un presque houmous aux carottes parce que j’adore faire un bon houmous. Et parce que c’est probablement mon plat préféré dans la vie ! Un houmous savoureux, coloré et facile à faire !

Dans cette recette, je pars sur une version un peu originale puisque j’apporte une touche de piment avec la sauce Sriracha. Pour le reste, on est sur une pizza épicée végétarienne avec des ingrédients de saison.

Que diriez-vous de partir vers les antilles avec un délicieux colombo de porc bien mijoté dans une magnifique cocotte ? Celui-ci est juste parfait : fondant, parfumé et épicé.

La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de piment ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Afrique du sud. Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a cuisiner est considéré comme le plat national d'Afrique du Sud. Il convient pour un pique-nique, où il sera servi tiède avec une salade de riz ou de légumes frais, par exemple.

On change de la purée de pomme de terre traditionnelle avec cette version sucrée et légèrement épicée à la patate douce et à la saveur originale de l'ail rôti ! Un délice qui accompagnera de nombreux plats !

Une recette qui donnera du craquant et du piquant à vos grignotages. Ces petits sablés au chorizo et paprika sont très croustillants et bien parfumés. Bien meilleurs que les crackers salés du commerce. Prévoyez en une bonne fournée car ils disparaissent très rapidement!

Canada. De délicieuses cuisses de poulet cuites, fumées à la planche de cèdre cuisinées au miel, vinaigre de cidre et épices. Une recette gourmande, idéale pour les repas en extérieur, facile et rapide à cuisiner.

3 ème idée de sauce saine pour varier les saveurs de vos recettes tout au long de l'année ! Mon défi : 15 sauces alcalines en 21 jours... reste 12 sauces à découvrir ! Celle-ci est épicée et pimentée (piment facultatif). Elle accompagnera plats chauds ou plats froids. MiaM !

Un délicieux snacking complet, équilibré, du poulet mariné, des légumes, des épices, une sauce tahini au sésame, une sauce piquante. Les shawarma, comme les kebabs sont cuits à la broche verticale, toutefois, la cuisson en plancha ou au barbecue permet de les cuisiner soi-même.

Envie de goûter à la recette de quinoa carotte céleri et épices ? Cette recette de carottes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Une version personnelle de mini crêpes salées farcies de ratatouille ou chakchouka épicée et pimentée pour amuse bouches et apéritif.

La célèbre sauce piquante qui rehausse les couscous et autres plats de la cuisine orientale, faite maison, au naturel. Elle est ainsi garantie sans gluten, vegan, sans additif.