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Animelles et abats : toutes nos recettes

Envie d'animelles et abats ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette d'animelles et abats de votre choix.

Animelles et abats : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les abats, un groupe de morceaux à succès
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Les petits boudins in, in, in...
Il était une fois dans la ville de Foix...
Avez-vous les foies ?

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Toutes les recettes d'animelles et abats des Gourmets

Des idées de recettes d'animelles et abats pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Animelles en persillade aux girolles
Animelles en persillade aux girolles
Une cuillerée pour papa Une cuillerée pour papa
Les frivolités de mon chef boucher. Les animelles font partie des rognons blancs. Dans le langage courant, on dit souvent vulgairement “couilles” ou “testicules” de mouton. Elles entrent dans la catégorie des produits tripiers.
Testicules de dindon sur carpaccio de fraises
Animelles grillées.
Animelles grillées.
saint maux saint maux
Des testicules d'agneau grillés

À ne pas manquer !

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Ris d'agneau
Ris

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abats ail dindon persil persillade

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