Apéritif et olives : toutes nos recettes – Page 3

Découvrez ces financiers salés, des bouchées moelleuses et parfumées qui révèlent toutes les saveurs méditerranéennes. Garnies de tomates séchées, olives noires, cantal et herbes de Provence, elles se glissent parfaitement dans un apéro, un brunch ou un pique-nique. Impossible de n'en manger qu'un seul tant elles sont savoureuses.

Les gildas sont des pinchos apéritifs typiques espagnols, à la fois simples et savoureux. Composés d'olives, d'anchois marinés, de piments et de cornichons enfilés sur une brochette, ils se préparent en quelques minutes pour un résultat élégant et gourmand. Parfaits pour l'apéritif, ces petites bouchées concentrent les saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée.

Ce dip aux olives est l'allié parfait de vos apéros estivaux. Sans cuisson et prêt en quinze minutes, il mêle fromage frais, olives et herbes fraîches pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Servez-le avec des crackers, des crudités ou du pain grillé, et régalez-vous d'une préparation simple que vous adapterez selon vos envies.

En vue de l'apéritif du dimanche en terrasse je vous propose, en accompagnement, ces fabuleux sablés au parmesan et crème d'olives de Cyril Lignac.
Leur pâte, au bon petit goût de beurre, est bien friable et les feuilles de basilic émincées leur confèrent une incomparable note méditerranéenne. On les déguste avec la délicieuse crème d'olives à la feta qui les accompagne (on ferme les yeux et on écoute les cigales chanter...).
Que vous dire de plus, sinon qu'ils sont dévorés par les convives, sitôt leur apparition faite sur une table...

Une petite dinguerie pour l’apéro, cette tartinade italienne est hyper facile et rapide à faire. Elle s’accompagne parfaitement avec des crackers ou, pour une version plus légère, avec des crudités comme du concombre ou de la carotte.

Le mieux, c’est de la préparer un peu à l’avance : les saveurs auront le temps de bien se mélanger, et elle sera encore meilleure bien fraîche. Sans cuisson, elle est idéale pour les journées chaudes, et son goût ensoleillé fait toujours son petit effet.

Ce cake salé met à l’honneur les ingrédients typiques de la Méditerranée, dans une recette aussi simple que savoureuse. La polenta apporte une texture à la fois moelleuse et légèrement granuleuse, qui se marie parfaitement avec la richesse des olives, des tomates séchées et la fraîcheur du basilic frais.

Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade, ce cake séduit par sa générosité et son caractère convivial. Coloré, parfumé, il incarne à merveille l’esprit méditerranéen à chaque bouchée.

Ces muffins pizza reprennent tout ce qu'on aime dans une pizza dans un format individuel facile à préparer et à emporter.

Avec leur garniture à la tomate, leur fromage gratiné et leurs olives noires, ils sont parfaits pour l'apéritif, un buffet ou tout simplement accompagnés d'une salade pour un dîner sans prise de tête.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'entrée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

L'été est la saison des repas en plein air, des barbecues, et des apéritifs sur la terrasse. La tapenade, servie sur du pain grillé ou des croûtons, est un choix parfait pour ces occasions.

Et sa saveur salée et riche se marie bien avec les boissons estivales comme le vin rosé, le pastis, ou même des cocktails légers... avec modération et ses meilleurs amis !

Hors d'œuvre ou grande salade composée et variée aux légumes de saison avec une salade de riz au thon, olives, œufs durs, maïs. Cet hors d'œuvre est servi lors des réceptions en guise d'apéritif généralement pour trois à quatre personnes à grignoter en attendant le repas en papotant.

... et feta grecque, citron confit au sel, menthe, olives noires ! Mais ça faisait trop long pour le titre ! En bref, un bon cake d'apéro avec du goût qui change des cakes basiques ! Je vous souhaite un bon apéro et un excellent week end avec tout ça !

Ces muffins salés sans gluten, sans lait et sans œufs prouvent une fois de plus qu'on peut se régaler sans contraintes. Les olives apportent leur caractère affirmé et légèrement iodé, les graines de lin glissent leur croquant et leurs bienfaits nutritifs, et le piment d'Espelette vient réveiller l'ensemble d'une chaleur douce et parfumée qui donne du caractère à chaque bouchée. Faciles à préparer, ils s'invitent aussi bien à l'apéritif qu'au dîner accompagnés d'une salade ou glissés dans un panier de pique-nique. A tester sans attendre, et à refaire dès le lendemain.

Aujourd'hui, ce sera un cakissime aux olives et chiffonnade de jambon...

Du célèbre Nicolas Bernardé, j'ai déjà testé un de ses cakes,une tuerie, en suivant cette recette vous obtenez un cake moelleux à souhait !

Ce que j'aime avec ce chef, c'est que dans la plupart de ces cakes, la garniture sert de déco. Ça donne un côté original.

Les croquants aux amandes sont de petits biscuits traditionnels, simples et délicieusement rustiques typiques du Sud de la France.

Voici une version salée de ces fameux croquants, aux amandes, olives et tomates séchées. Ils seront très appréciés pour l'apéritif servis avec un petit verre de vin bien frais ou un cocktail sans alcool.

Je vous propose cette spécialité Italienne, on peut la garnir avec ce que l’on aime. Vous pouvez la présenter en entrée avec une salade verte, mais aussi en apéro coupée en petits carrés, c’est bien pratique. Elle est toute simple avec de délicieux oignons rouges.

Mini empanadas aux pommes de terre, poulet, œufs durs, parmesan, olives et carvi-coriandre pour une mise en bouche des plus savoureuses, tellement légères ces petites croûte farcies et saines avec une pâte à l'huile, yaourt et levure chimique, on commence, on doit faire un effort pour s'arrêter. Cela prend un peu la main lorsqu'on en fait en grandes quantités mais c'est très facile à réaliser d'où l'importance de préparer la pâte la veille avant de se coucher, on aura que la farce à préparer et le façonnage.

Le pain pita se glisse ici dans un rôle inattendu et franchement séduisant, celui d'une base croustillante garnie à la façon d'une pizza mais avec toute l'âme de la cuisine grecque. C'est une idée parfaite pour un apéritif décontracté, une entrée conviviale ou un dîner léger improvisé, ces petites pizzas du bout de la Méditerranée ont tout pour plaire : elles sont rapides à préparer, généreuses en saveurs et belles à regarder.

Ce qui fait le charme de cette recette, c'est aussi sa liberté. On peut facilement remplacer le basilic par de l'origan frais ou de la menthe, ajouter quelques quartiers d'artichaut marinés, une poignée de roquette après cuisson ou encore un filet de miel sur la feta pour jouer sur le sucré-salé. Servies bien chaudes à la sortie du four, découpées en parts à partager, elles se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'accompagnées d'une belle salade verte croquante.

Envie d'une verrine apéritive, de saison fraîche et colorée? Testez cette recette de verrines de tomate au fromage frais aux olives. Les tomates sont prises dans une gelée d'eau de tomate et recouvertes de fromage frais agrémenté d'olive finement émincées.

C'est pratique de réaliser un cake salé. Ce n'est pas trop long, ni trop compliqué, et terriblement bon.

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile : un cake au chorizo, olives vertes et parmesan. A tomber par terre... Alors, à vos fourneaux !

Ca faisait très longtemps que je n’avais pas fait de madeleines pour un apéro. J’ai repris la technique de Sophie Dudemaine. Elle a écrit un livre sur les madeleines. Ce n'est pas compliqué et bien plus sympa que les cacahuètes et gâteaux industriels