Les dernières recettes d'apéritif- Page 24

Je vous propose une recette de cake salé au parfum du Midi... Et quand je vous dis Midi, je pense à la Provence, c'est bel et bien un voyage dans le sud que je vous propose. Embarquez avec moi du coté de la Méditerranée avec ce cake salé au butternut rôti à la sarriette et feta, une alliance originale de produits de qualité qui vous envoient le temps d'une bouchée dans le bassin méditerranéen que je chéri tant.

Non ce ne sont pas vraiment des "crostini" car il n'y a pas de pain, mais ils sont beaucoup moins caloriques et très satisfaisants à la fois dans la réalisation et à la dégustation. L'idée d'utiliser les rondelles de pomme de terre au four comme base en plus peut être recyclée à l'infini, seul limite la créativité ! Tout ce qui est poisson, saumon, fruits de mer se marie très bien et la crème de cannellini est super aussi avec les produits de la mer!

Voici une recette improvisée avec les restes du frigo. Les samoussas font partis d’une de mes best recette pour utiliser les restes du frigo. Ici c’est une association très simple de boeuf haché, blettes et fromage. J’ai préparé cette recette en avance , puis on les a mangé réchauffé au four 15 min à 150°C

Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates et à la mozzarella, avec du pesto rosso. Un délicieux apéritif d'origine italienne prêt en deux temps trois mouvements. Le pain est croustillant, le fromage - filant, les tomates apportent un peu d'acidité et le basilic et le pesto parfument le tout. C'est un pur délice ! Mes filles m'ont demandé d'en refaire :-).

Pajticke recette slovène, petites versions du gâteau traditionnel de Cerkno, localité en Slovénie aux oignons et aux noix, se déclinent en sucré salé au goûter ou comme ici en apéritif. C'est une mise en bouche des plus agréables avec des oignons à peine caramélisés avec le croquant des noix c'est très savoureux... La cuisine slovène traditionnelle se caractérise par des produits frais d'origine locale et par de nombreuses spécialités provinciales.

Carrés de pizza blanche au trois fromages à la crème fraîche, noix de muscade et poivre du moulin. Une des pizzas aérienne qui a été réalisée lors de la pizza party. J'ai utilisé la même pâte que pour les mini pizzas sauf que j'ai ajouté du poivre dans la pâte et il n'y a que la garniture qui change. J'ai pris du Camembert, du gruyère et un reste d'emmental. Dès que vous commencez à en manger, vous ne vous arrêterez plus, on ne sent pas passer, c'est très léger.

Apéroooo! En ce moment les week-ends sont bien chargés: alors j'ai profité de tomates cerises un peu plus grosses que la moyenne pour les farcir de billes de mozzarella enrobées de pesto. C'est un apéro bien léger mais ça marche! Idéal pour les grosses chaleurs et l'été qui est présent.

Une petite idée d’apéro toute simple, des petites bouchées aux cerises, magret de canard et brebis parfumées à la gelée de piment d’Espelette. C’est frais, facile et rapide à faire et ces bouchées mettent à l’honneur les délicieux produits du sud-ouest.

Envie de bien accompagner l'apéritif? Testez cette recette de rillettes de maigre cuit au court bouillon et préparer avec du fromage frais, de la moutarde, de l'échalote, des herbes et des cornichons. À tartiner sur un pain de campagne, et à déguster sans modération.

C'est la saison des apéros et comme d'habitude, j'ai un gros faible pour les trucs à trempouiller. Particulièrement les houmous forcément... Cette version est venue d'un reste de courgettes grillées qui passait par là et je peux vous assurer qu'encore une fois, on s'est régalés!

Ces cuillères feuilletées et vraiment c’est très simple à réaliser pour un visuel au final qui fait son petit effet. Proposées lors d’un apéritif avec des amis elles ont fait l’unanimité. L,'ajout de la garniture fait le plus, chacun peut les garnir à sa convenance. Moi j'ai voulu proposer des rillettes aux deux saumons.

Le radis accompagne nombreux de mes apéros, servis avec un peu de sel ou du beurre, nous avons toujours plaisir à les croquer ! Eric Frechon dans son livre « Apéros » propose de préparer de manière originale le radis beurre en incorporant les fanes dans le beurre et en y ajoutant un peu de raifort.

En cuisine avec cette belle idée de recette de daïquiri, un délicieux cocktail au rhum blanc !

Une délicieuse recette de bricks croustillantes aux courgettes et feta pour un apéritif ou un repas léger ! Elles sont faciles à préparer et gourmandes avec des saveurs méditerranéennes. Un vrai régal pour les papilles, une recette à essayer absolument !

Envie d'une petite nouveauté sur le plateau apéritif? Je vous propose des mini financiers parmesan et comté. La recette se fait en un clin d’œil, l’odeur qui se dégage pendant la cuisson vous met en appétit et le régal est assuré au moment de l’apéro.