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De belles idées recettes pour cuisiner avec l'arbouse

Arbouses dans l'arbre
L'arbouse a la forme du litchi et la couleur de la fraise. Photo par HJBC
L’arbouse est le fruit comestible de l'arbousier, un arbuste méditerranéen appelé aussi arbre à fraise. Cette petite baie rouge à la peau rugueuse possède une saveur sucrée et légèrement acidulée qui fait merveille dans une multitude de recettes.

L'arbouse est appréciée aussi bien en liqueur et en smoothie que sous forme de confiture ou de gelée, dans une salade de fruits ou dans une tarte.

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Nouveautés : des recettes d'arbouse et d'agar-agar qui changent !

Confiture d'arbouses vanillée
Confiture d'arbouse
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Recettes de Juliette Recettes de Juliette
L'arbousier est un petit arbre assez répandu dans le sud de la France, mais aussi dans des régions plus tempérées. Ses baies, des petites boules orangées, sont délicieuses et on en fait des confitures non moins bonnes. Ces petits pots de confiture font aussi d'excellents cadeaux gourmands.
Carpaccio de fruits bio
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Aujourd’hui, je vous présente un dessert frais, léger, plein de vitamines et sans sucre ajoutés : un carpaccio de kiwis à la gelée de clémentines et arbousier. Un bonheur pour les papilles !

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Qui n'a pas succombé au Flanby dans sa jeunesse ? Vous aussi vous adoriez renverser le pot et faire glisser le Flanby dégoulinant de caramel? J'avais déjà fait cette recette en petites portions et j'ai eu envie de la tester sur un format plus familial et encore plus gourmand avec tout le caramel dessus.

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