Recettes avec des aubergines, la star des moussakas mais pas seulement ! – Page 67

Des aubergines juste grillées, moelleuses et parfumées. Idéal pour un barbecue et pas seulement.

Une recette simple et rapide pour un déjeuner d'été...

Pizza calzone en chausson comme dans les Pouilles.

Melanzane a beccafico : une jolie recette toute simple d'aubergines au parfum de Sicile.

Une recette colorée, estivale et très goûteuse !

Un caviar d'aubergine à la crème de sésame !

Une belle recette extraite du livre de Ducasse Nature... Ca se tente une crème chocolat aubergine, vraiment !

Un crumble version salé qui accompagne à merveille vos viandes, grillades etc

Une mayonnaise d'aubergine super légère extraite du livre "Simple, sain et bon, Nature volume 2" d'Alain Ducasse.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une nouvelle pizza : à l'aubergine et aux graines de tournesol.

Une recette colorée et estivale

La classique recette de la cuisine japonaise de "Nasu Dengaku".

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Une recette de la cuisine indienne qui est absolument délicieuse et très parfumée. Je l’ai accompagnée de chapatis, pain traditionnel du nord de l’Inde.

Cette recette peut se réaliser avec une pâte à pizza classique, mais quand on en a pas ... ou que l'on est pressé, c'est plus rapide avec un wrap ;-) ... et puis ça change !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza aux saveurs méditerranéennes : à l'aubergine, à la feta et au basilic.

Une entrée toute blanche

Du Burkina Faso.

La caponata est une délicieuse entrée Sicilienne,
gorgée de soleil,de saveurs et de parfums .
Un véritable délice !

Une salade parfumée pour les beaux jours.