Recettes avec des aubergines, la star des moussakas mais pas seulement ! – Page 66

Le curry d’aubergines où comment cuisiner les aubergines différemment. Les épices j’en suis fan et je vous dis pas la collection que j’ai à la maison.

Un régal estival qui fait voyager les papilles

Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.

Une tarte soleil à la ratatouille : les saveurs provençales pour profiter des dernières courgettes et tomates.

Purée d’aubergines et d’agneau (Iran).

Aubergines farcies végétariennes : une recette turque. Les aubergines sont farcies avec des légumes : tomate, oignon, ail, épices, herbes aromatiques.

L'aubergine avec des cèpes, c'est du pur bonheur.

On coupe l'aubergine en deux, passe la fourchette pour creuser des sillons et la garnir

Un velouté onctueux, savoureux... mais sans crème ! Oui ! C'est possible et à déguster sans modération ! Bon app ! MiaM !

L'aubergine, c'est toujours du bonheur.

De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru

Même si le temps ici est plutôt et déjà en mode "automne", les légumes d'été sont encore bien présents :-) On en profite donc un maximum !

Crumble aux légumes d'été!

Recette du tajine de poulet aux aubergines. Le poulet est cuit dans une sauce tomate. Puis on ajoute des aubergines frites ou cuites au four.

Recette des aubergines à la sauce tomate. Plat simple. Entrée ou plat d'accompagnement.

Un délicieux plat de pâtes estival.

Voilà une recette simple, rapide, légère et fraîche si on a un beau reste d'aubergine.

Une salade complète pour profiter pleinement des légumes d'été que vous trouvez actuellement sur les étals.

Des aubergines fondantes et moelleuses avec peu de matières grasses, préparées en moins de 5 minutes.

Une improvisation estivale au parfum de Sicile...