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Barbajuan et riz : toutes nos recettes

Direction la Principauté de Monaco avec ces raviolis farcis de blettes, ricotta et riz cuit puis frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les variantes sont bien évidemment nombreuses puisqu'on peut en trouver à base de courge ou de viande hachée.

Ce sont toutes les saveurs de la méditerranée que vous retrouverez dans cette délicieuse spécialité culinaire, à faire très vite dans vos cuisines !

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Barbajuan
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Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne

Le barbajuan, ou barbagiuan, est un beignet salé comme un "ravioli" frit farci au riz et aux blettes de la cuisine monégasque.

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Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta
Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta
cuisine en folie cuisine en folie

Envie de Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta au citron et poivre du Penja ? Découvrez cette recette de barbajuan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Barbajuan
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JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS

Spécialité provençale, ce sont des chaussons farcis de blettes , riz et anchois que l'on fait frire.

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