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Biscuits roses de reims et biscuits : toutes nos recettes

Name: Voyez la vie en rose avec nos recettes à base de biscuits de Reims
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: biscuits roses de Reims

Le biscuit rose de Reims se mange aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux. Photo par Sonja Stark

C’est au 16e siècle que le biscuit de Reims est fabriqué pour la première fois. La recette de son succès ? Une texture croquante, délicatement parfumée à la vanille et bien entendu, une couleur rose si caractéristique apportée par l'utilisation d'un colorant naturel de carmin. La célèbre Maison Fossier, aujourd'hui l'unique détentrice du savoir-faire et de l’appellation, eut en effet l'idée de revisiter la recette traditionnelle créée 50 ans plus tôt en y ajoutant l'inimitable touche de couleur.

Cette spécialité culinaire champenoise est cuite à deux reprises ce qui lui confère sa fermeté même lorsqu'elle est trempée dans un verre de vin rouge. Dégusté à l'heure du café ou du thé, le biscuit rose agrémente de nombreuses recettes sucrées dont la charlotte, le bavarois, les truffes ou encore le tiramisù.

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Biscuits roses de reims et biscuits : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de biscuits roses de Reims et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits roses de Reims et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits en forme de roses

SucreEtEpices

Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits en forme de roses, aussi simples à réaliser que délicieux à déguster. Rapides à préparer, ces petites douceurs moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur sont peu sucrées, mais pleines de saveurs.

Non seulement ils sont gourmands, mais leur forme raffinée en surprendra plus d’un ! Une idée parfaite pour épater vos invités avec un minimum d’effort. Je vous recommande vivement de les essayer. Et pour vous guider pas à pas, la recette est disponible en vidéo.

Sablés roses

Ma cuisine santé

Envie de sablés roses ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mini citrouilles aux biscuits roses

latabledeclara.fr

Qui a dit que les citrouilles devaient être obligatoirement oranges pour Halloween ? En tout chez moi, cette année, elles seront roses ! Halloween et octobre rose réunis autour de la gourmandise...!

Crinkles aux biscuits roses de Reims

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Comme chaque année je vous propose une recette rose pour Octobre Rose. Cette année j'ai choisi de tester les crinkles aux biscuits roses de Reims, à offrir en cadeaux gourmands pourquoi pas !

Amaretti aux biscuits de Reims

Popote et Nature

Des petites douceurs italiennes aux biscuits de Reims.

Sablés roses en étoiles

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Envie de goûter à la recette de sablés roses en étoiles ? Cette recette de biscuits est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sablés aux biscuits roses de Reims

La p'tite cuisine de Pauline

Vous voulez essayer la recette de sablés aux biscuits roses de reims ? Laissez-vous guider par cette recette de mignardises et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.